Grzyby 2022

[czarny bielsko]

Krzysiek ta kozia broda to wygląda jak kalafior albo mokra gąbka? kolor od białego do żółtobrązowego? I z tego co pamiętam to rośnie blisko pnia dzięki czemu wygląda jak pasożyt... miałem okazję widzieć ale nie zbierałem bo nie wiedziałem, że to jadalne.

[Zbowid]

Popularna na Lubelszczyźnie i Podkarpaciu - lasy bukowe ( tam przynajmniej widziałem nie raz).

[Ajwen]

Krzysiek ta kozia broda to wygląda jak kalafior albo mokra gąbka? kolor od białego do żółtobrązowego? I z tego co pamiętam to rośnie blisko pnia dzięki czemu wygląda jak pasożyt... miałem okazję widzieć ale nie zbierałem bo nie wiedziałem, że to jadalne.

Wygląda jak taka wygooglana... noo


https://dziendobry.tvn.pl/styl-zycia/ho ... ada-da1764

a rośnie różnie... jak każdy grzyb.

[czarny bielsko]

czyli to było to dzięki

[Ajwen]

spoko.. życzę dużych okazów !
Kiedyś znalazłem taką dużą sztukę,że nie było szansy do wiadra zmieścić.
Musiałem zdjąć bluzę i wrócić do auta... ale było zajadanie... ehhhh

[Zbowid]

A jak brodę serwujesz?

[Mroczny]

jak czyścisz?

[czarny bielsko]

karcherem

[Takayuki]

a ta kozia broda - zaintrygowałeś. Szukam

Na masełku, do zupy, mniam.

Kanie robimy jak kotleta, kwestia gustu czy w bułce czy tylko w jajku. Rosną dwa rodzaje, takie zwykłe i takie mięsiste z dużo grubszym kapeluszem, te lesze

[Ajwen]

kozią brodę - pod bieżącą wodą łatwo się czyści, lekko rozdrobnić i zrobić zupę, lub na patelnię... ale jest ona bardzo delikatna
i łatwo ją rozwalić. W moim domu najczęściej jest z niej zupa... jak zwykła grzybowa... ale brodowa

[Takayuki]

Krytyczne jest nie zabrudzenie jej piachem przy wycinaniu, z igieł i mchu płukać to w misce wody potem.
Jak wpadnie piachu do środka to zupa chrzęści w zębach co by nie zrobić

[Ajwen]

Krytyczne jest nie zabrudzenie jej piachem przy wycinaniu, z igieł i mchu płukać to w misce wody potem.
Jak wpadnie piachu do środka to zupa chrzęści w zębach co by nie zrobić

dziwnym wierszem waćpan zapodajesz, musi jakie grzybki już były zdrowe niekoniecznie ...

[Takayuki]

Broda rośnie na korzeniach sosny, poziom mchu/piachu
Żeby ją ładnie całą w jednym kawałku pozyskać musisz odciąć korzeń zagrzebany w piachu
Dokopując się do korzenia można nasypać piachu na grzyba
Jak nasypiesz to potem nie wypłuczesz z zakamarków
Jak nie wypłuczesz, to grzyb pływający w zupie chrzęści w zębach przy jedzeniu

No

[Ajwen]

Broda rośnie na korzeniach sosny, poziom mchu/piachu
Żeby ją ładnie całą w jednym kawałku pozyskać musisz odciąć korzeń zagrzebany w piachu
Dokopując się do korzenia można nasypać piachu na grzyba
Jak nasypiesz to potem nie wypłuczesz z zakamarków
Jak nie wypłuczesz, to grzyb pływający w zupie chrzęści w zębach przy jedzeniu

No

zapomniałes o najważniejszym...

trzeba to robic przy pełni księzyca owinięty w ortalion turecki(zgodniez tradycją)
używać należy noża wykutego przez enerdowskie elfy z dolnego biegu Odry
i należy trzymać pod rękę żonę..... niekoniecznie swoją.


kurde.. to jest jak z każdym grzybem, zabrudzisz to trzeba czyścić... albo chrupać.

[Krees]

jak przyrządzasz kanie?

dla mnie wysoko smakiem rydze
ale cieżki sos smietanowy na prawdziwkach (bez cebuli) i jajecznica na kurkach (bez cebuli) to mam mocno w czołówce

Kanie podsmażone, zależnie od nastroju - z solą na maśle, albo w panierce. Zwykle takiej, jak schab, ale dowolność pełna. Raczej mało ziół, sól i trochę pieprzu. Tak zrobiona ląduje na kromce chleba grubo omaślonej, koniecznie jeszcze gorąca.
Ostatnio wobec nieprzejadalnej ilości zostały ususzone, spudrowane i służą jako przyprawa do sosów i innych potraw.
Nadają się do jajecznicy, choć do niej lepsze są bardziej wyraziste grzyby.

[Ajwen]

mój znajomy suszy kanie, a zimą zanim pójdą na patelnię moczy w mleku...
ale nie daję gwarancji.... nigdy nie próbowałem.

[Mroczny]

nie chce mi się suszyć - za duzo pitolenia

no i w sklepach mają tyle, że aż sprzedają. Ale takie świeże, zebrane 9 minut wcześniej... robię się głodny

[Ajwen]

my suszymy kanie tylko wtedy, gdy ich ilości są ponad nasz możliwości żywieniowe...
nie damy rady zjeść wiadra kań dziennie... a są miejsca, gdzie takie wiadro kań (11 litrów) zbiera się w pół godzinki bez pośpiechu.

Własnie dzwoniłem do ojca.. jeszcze wysypu grzybów u nas nie ma, trzeba poczekać.

[Mroczny]

u sąsiadki na łące rosną..

a tu fota z poprzedniego roku..

[heniu]

Takie cuś wyrosło na desce, ktoś wie co to? deska z palety kraj pochodzenia Australia

[heniu]

Kanie i rydze to podstawa, choć rydz nie z każdego lasu jest tak smaczny - najlepiej mi smakują te z piaszczystego podłoża

[czarny bielsko]

Dzisiaj mała wycieczka w kieleckie zakończona takim zbiorem



dużo podgrzybków, trochę koźlaków, maślaków i kani

[Krees]

Te, e, grzybiorz, nożyk byś sobie sprawił, a nie runo niszczysz...

[czarny bielsko]

wczoraj kupiłem i czekam na przesyłkę nożyka do grzybów a dzisiaj zapomniałem o nożu w pośpiechu ale za to znalazłem w lesie bo ktoś zgubił.

[Kabal]

Te, e, grzybiorz, nożyk byś sobie sprawił, a nie runo niszczysz...

Ja tam nie grzybiarz, ale ostatnio była dyskusja i są dwie szkoły. Mnie uczyli ścinać, inni mówią wykręcać, a podobno nie jest to tak istotne jak to, żeby zakryć grzybnię.